Tidak ada keraguan bahwa restoran cepat saji mendapatkan tantangan tersendiri dalam era Covid-19 ini.

Menurut IBISWorld, sektor makanan cepat saji memperoleh 240 miliar dolar AS pada tahun 2020 lalu.

Jumlah tersebut menurut data lebih rendah daripada tahun-tahun sebelumnya, tetapi memang tidak semuanya seperti itu.

Restoran cepat saji di AS, Taco Bell, misalnya, benar-benar bertahan stabil pada tahun 2020 meskipun ada pembatasan Covid-19.

Yang kemudian membawa kita pada pandangan yang agak menarik tentang masa depan tanpa kontak untuk makanan cepat saji.

Bentuk restoran Taco Bell yang tampak aneh seperti Anda lihat pada bagian atas artikel ini adalah ide dari Border Foods, salah satu waralaba Taco Bell terbesar di Amerika Serikat.

Singkatnya, perusahaan ingin membangun layanan drive-thru terbaik yang menangani banyak mobil sekaligus, sambil sepenuhnya mengabaikan pelayanan makan di tempat.

Jika ini terlihat seperti jalur drive-up pada bank-bank lokal di Amerika Serikat, Anda tidak sendirian dalam penilaian itu.

Namun, alih-alih menyetorkan cek atau mendapatkan uang tunai, Anda akan mendapatkan makanan enak macam Crunchwraps, Cheesy Gorditas, atau hanya taco biasa.

Bagi beberapa orang, hal-hal seperti itu lebih berharga daripada emas.

 

Restoran Taco Bell ini akan dibangun dua lantai di atas tanah seluas 3.028 kaki persegi. Rencananya akan dibuat empat jalur drive-thru.

Konsep drive-thru yang diusulkan ini akan sama sekali melepaskan kontak manusia saat berada di mobil Anda.

Kecuali satu jalur khusus, di mana pengemudi yang lapar dapat memesan dan mengambilnya dari jendela tradisional.

Jalur lainnya akan dibuat untuk pesanan yang dilakukan secara online atau melalui aplikasi.

Karena dapur berada di atas jalur drive-thru, makanan kemudian dikirim dari lantai atas ke mobil melalui elevator kecil pengangkut makanan yang disebut sebagai dumbwaiter.

Dengan konsep ini, berarti Anda tidak perlu lagi mengintip ke dalam untuk melihat apakah ada ruang yang cukup untuk parkir mobil.

Atau, untuk melihat antrean di konter yang mungkin lebih cepat daripada menunggu di jalur drive-thru.

Atau, apakah tempat itu sepi untuk makan sambil duduk yang tenang di ruang makan. Sebenarnya, tampaknya tidak ada lagi yang mengintip ke dalam.

Apalagi kami tidak melihat jendela pada restoran Taco Bell masa depan yang masih dalam tahap usulan ini. Seharusnya konsep ini bisa membuat lingkungan kerja yang luar biasa.

Border Foods mengusulkan untuk membangun Taco Bell futuristik ini di pinggiran Minneapolis, Brooklyn Park.

Menurut Bring Me The News, konter dalam ruangan mungkin tetap ada bagi orang-orang yang berjalan kaki untuk pemesanan.

Proposal telah dibuat untuk pemerintah kota tersebut, dan jika semua berjalan sesuai rencana, pembangunan dapat dimulai pada Mei 2021.